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周樂
2025-01-05 08:07
“2022年，我國撂荒地超過4億畝，其中超過80%適宜復(fù)耕。同時，我國主糧作物病蟲害等仍呈現(xiàn)偏重態(tài)勢，糧食生產(chǎn)、加工、流通和消費環(huán)節(jié)損耗依然較為嚴(yán)重……”
2024年，我國糧食總產(chǎn)量達(dá)到1.4萬億斤。在1.4萬億斤的高位上，如何才能再次增加千億斤產(chǎn)能？記者在中國農(nóng)科院發(fā)布的《中國糧食產(chǎn)能提升研究報告2024》中獲悉，我國糧食產(chǎn)能提升仍有較大空間，報告還提出了多項具體提升糧食產(chǎn)能的途徑。
糧食產(chǎn)量
2024年我國糧食產(chǎn)量超1.4萬億斤
我國是人口大國，也是全球糧食消費量最大的國家，糧食產(chǎn)量事關(guān)國計民生，增產(chǎn)是永恒的主題。中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員尹昌斌介紹，2007年，我國糧食產(chǎn)量首次達(dá)到1萬億斤以上，2010年達(dá)到1.1萬億斤以上。2012年超過了1.2萬億斤，2015年首次突破1.3萬億斤，此后在1.3萬億斤的水平保持了9年，2024年超過1.4萬億斤，“可以看到，在糧食產(chǎn)量達(dá)到較高水平之后，每增加千億斤的難度都在增加，需要更多技術(shù)創(chuàng)新、政策支持和農(nóng)業(yè)投入?！?/p>
那么，在達(dá)到1.4萬億斤之后，為何還要啟動新一輪的產(chǎn)能提升計劃，未來的糧食產(chǎn)能提升又面臨著哪些挑戰(zhàn)？
尹昌斌介紹，隨著生活水平的提高，未來一段時間內(nèi)，我國糧食需求仍會增加，目前我國每年糧食消費量超過1.6萬億斤，提升糧食產(chǎn)能，依然是保障我國糧食安全的基礎(chǔ)，“未來進(jìn)一步提升糧食產(chǎn)能，我們還面臨著資源環(huán)境約束、種植結(jié)構(gòu)矛盾突出、自然災(zāi)害頻發(fā)等多方面的挑戰(zhàn)。如資源環(huán)境方面，我國耕地資源有限，開發(fā)新的耕地難度很大，水資源、耕地質(zhì)量等因素，也在制約著糧食的增產(chǎn)。在種植結(jié)構(gòu)方面，大豆等油料作物及飼料糧的供給，還有很大的缺口，2024年，我國大豆進(jìn)口已經(jīng)超過了1億噸。近年來自然災(zāi)害頻發(fā)，我國每年因氣象災(zāi)害損失的糧食600億斤左右，病蟲草害損失的糧食500億-600億斤?！?/p>
增產(chǎn)空間
撂荒地復(fù)耕可提供1.62億噸糧食產(chǎn)能
未來糧食生產(chǎn)中，還有哪些可提升的空間？報告在耕地高效利用、全產(chǎn)業(yè)鏈減損、產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化等多領(lǐng)域，提出了提升產(chǎn)能的途徑。
我國已經(jīng)建成了10億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，但并不意味著，耕地的問題已經(jīng)解決。尹昌斌介紹，目前，我國還有許多利用效率不高的耕地，如冬閑田、中低產(chǎn)田、撂荒地等，“我國在上世紀(jì)80年代開始出現(xiàn)耕地撂荒現(xiàn)象，到2022年，撂荒地面積增加至4.68億畝，其中撂荒5年以上的，約占五分之一。此外，在我國13個糧食主產(chǎn)區(qū)，2020年撂荒面積就達(dá)到了6726萬畝。估算數(shù)據(jù)顯示，2020年，撂荒地造成的糧食損失，約為4923萬噸。近幾年來，各地都在加大閑置或低效耕地的利用，探索出了許多高效的利用模式，按照估算，到2022年，撂荒地中有超過8成適宜復(fù)耕，如果全部復(fù)耕，則可提供1.62億噸的糧食產(chǎn)能?！?/p>
隨著全球變暖，我國多種糧食種植界線北移，如河北、陜西、山西等地部分地區(qū)，將一年一熟轉(zhuǎn)為一年兩熟，可使糧食單產(chǎn)平均增加5成到1倍。尹昌斌介紹，“在這一大背景下，推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種，優(yōu)化糧食作物的結(jié)構(gòu)布局，挖掘作物生產(chǎn)潛能，提高單產(chǎn)水平，目前，我國玉米、大豆單產(chǎn)分別僅相當(dāng)美國、巴西的60%，推廣高產(chǎn)玉米大豆新品種和合理密植技術(shù)，如玉米單產(chǎn)增加10% 、大豆單產(chǎn)增加20%，理論上就可以顯著提升玉米和大豆產(chǎn)能?！?/p>
環(huán)境變化帶來了適宜種植面積的增加，但同時也帶來新的風(fēng)險，如頻發(fā)的極端天氣、高發(fā)的病蟲害等。尹昌斌介紹，“我國糧食作物病蟲草害仍處在偏重發(fā)生的態(tài)勢，每年由于氣候、病蟲草害造成的損失達(dá)到1千億斤。事實上，我國農(nóng)業(yè)植保水平在全球都位于前列，每年挽回的糧食損失6000多萬噸。未來10年，如果損失挽回率再提升10%，則可以挽回超過600萬噸的損失。”
減損節(jié)約
采收、儲運、加工等環(huán)節(jié)都存在損耗或浪費
減少損耗和浪費，同樣意味著產(chǎn)量的增加。
糧食成熟以后，并不意味著必然可以進(jìn)入居民餐桌。尹昌斌介紹，在采收、儲運、加工、流通、消費中，都存在損耗或浪費，“舉例來說，采收環(huán)節(jié)，我國水稻機(jī)收損失約3.5%，而通過優(yōu)化采收時間、提升機(jī)械性能等方法，可以減少收割損失約2%-5%。采收之后，晾曬烘干也能造成損失，如玉米機(jī)械烘干和人工晾曬，損失在2%-5%。一些中小型倉儲機(jī)構(gòu)和小農(nóng)戶因倉儲不當(dāng)，造成的損失約為6.5%，大的倉儲機(jī)構(gòu)就少很多，如小麥，大型糧倉倉儲損失在1%以下。還有加工，過度加工帶來的小麥、稻谷損失，約在25%。我們根據(jù)已有的技術(shù)測算，在糧食進(jìn)行適度加工后，小麥全谷物出粉率提高了23%以上，僅這一項，就相當(dāng)于增加了2600萬噸產(chǎn)量，約為7000萬畝地的產(chǎn)出?！?/p>
降低餐桌上的浪費，也是增加糧食的有效途徑。數(shù)據(jù)顯示，我國每年餐桌上的浪費約為1700萬至1800萬噸，這其中包括糧食、蔬菜、肉類、水果等?！敖陙砦覈鴧栃泄?jié)約取得了很多成效，節(jié)約糧食的觀念，也普及到了很多人，但未來依然要堅持?！币笳f。
此外，科技創(chuàng)新，政策支持，是未來產(chǎn)能提升的關(guān)鍵，“政策支持方面，通過優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、保護(hù)農(nóng)民收益、加強(qiáng)災(zāi)害管控和應(yīng)對等，保障糧食產(chǎn)量的提升?？萍紕?chuàng)新方面，通過開發(fā)和推廣耕地保護(hù)和提升技術(shù)、高產(chǎn)技術(shù)等，進(jìn)一步提升產(chǎn)量，比如我們這一次發(fā)布的報告中，也總結(jié)了幾種不同區(qū)域的增產(chǎn)、高產(chǎn)技術(shù)，如適合黃淮海地區(qū)的冬小麥-夏玉米周年高產(chǎn)高效種植模式，適合東北冷涼地區(qū)的玉米大豆輪作技術(shù)模式等。”
